冰柜安全操作規程

一、上崗條件

第1條  使用前，參考使用說明書要求，嚴格按操使用說明使用

 三、正常操作

第2條  冰柜必須指定專人負責保管、清洗，負責人要經常檢查機器功能、箱內濕度、食品，任何人員不得私自存放食品。

第3條  冰柜在使用中，隨手關門，食物須快進快出。

第4條  熱食必須冷到常溫后，才能放入冰柜。庫存食品必須知道進庫日期，務必做到先存先用。

第5條  食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染。

第6條  存放食品要有標志,冰柜內必須無殘渣、無油污，無異味。

第7條  冰柜存放食品要按注明標志存放、不重疊、不積水，要定期清理除霜除雜質。

第8條  冰柜必須按規定進行清理，發現問題要及時報告處理，如發現冷凍機有故障，必須由專人維修，不準擅自拆卸。